NEBBIA Monferrato Rosso DOC
Nebbiolo im Monferrato – Finesse abseits des Bekannten, ein Wein mit Herkunft und Haltung
Dass Nebbiolo nicht nur in Barolo- und Barbaresco-Zonen große Weine hervorbringt, zeigt sich eindrucksvoll im Monferrato. Hier, fernab der berühmten Lagen, entwickelt die Rebsorte ein ganz eigenes Profil: feiner, oft etwas zugänglicher in der Jugend, mit zarter Frucht, seidigen Tanninen und viel aromatischer Tiefe. Die kühlere Höhenlage und die mineralreichen Böden unseres Gebiets verleihen dem Nebbiolo hier eine ausgeprägte Eleganz und eine leicht florale Komponente – ein Spiel aus Struktur und Finesse, das sich auch in unserem Nebbia widerspiegelt.
Der Name „Nebbia“ ist übrigens kein Zufall: Zum einen spielt er auf den berühmten Herbstnebel („la nebbia“) an, der zur Erntezeit über den Hügeln liegt – zum anderen auf die Rebsorte selbst, deren Name sich vom italienischen Wort für Nebel ableitet. Ein Wein also, der tief mit seiner Herkunft verbunden ist – in Name, Stil und Ausdruck.
Produktbeschreibung
Ein charaktervoller Nebbiolo mit Finesse und Tiefe. Dieser reinsortige Nebbiolo reifte 24 Monate in kleinen 225-Liter-Eichenfässern, davon zu 20 % in neuem Holz – eine sorgfältige Vinifikation, die Eleganz und Ausdrucksstärke vereint.
In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von roten Beeren, reifer Pflaume, feinen Röstaromen und einem Hauch schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit gut integrierten, reifen Tanninen. Seine Struktur ist klar definiert, die Aromatik präzise und langanhaltend – ein Wein mit Substanz und Charakter.
Für diesen Nebbiolo werden ausschließlich besonders selektionierte Trauben verarbeitet – das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Qualität und Ausdruck.
Passt zu:
Edler Begleiter für grilliertes Rindfleisch mit herzhaften Beilagen sowie Festtagsgerichte der italienischen Küche.
Anbau, Vinifikation und Ausbau:
Pro Hektar beträgt der Ertrag 5 – 6 Tonnen, 600 – 700 g/m2. Die Lese erfolgt Mitte Oktober und wird von Hand durchgeführt. Das Traubengut wird sofort im Weinkeller sanft gepresst und kommt zur Gärung in Edelstahl-Tanks mit kontrollierter Temperatur. Im März wird der Wein in die Barriques umgezogen. 24 Monate in Barriques, 225 Liter, max. 4-jährig, 20 % neue Eiche pro Jahr, mittlere Ausbrennung (tostage). Dann mindestens 6 Monate Flaschenruhe.