CHARDONNAY Monferrato bianco DOC
Chardonnay im Monferrato – Charakter statt Konvention
Im Piemont denkt man bei Chardonnay selten zuerst an den Monferrato – und doch entfaltet sich hier ein ganz eigenständiger Stil. Die Böden, geprägt von Kalkstein, Lehm und Sand, zusammen mit den kühlen Nächten, sorgen dafür, dass der Chardonnay seine Frische und Klarheit bewahrt, auch wenn er im Holz ausgebaut wird.
Im Monferrato entwickelt die Sorte eine mineralische Ader und eine gewisse Zurückhaltung, die ihr Eleganz verleiht – ganz anders als in wärmeren Regionen, wo Chardonnay oft opulent und schwer wirkt. Statt tropischer Überreife dominieren hier Zitrusfrüchte, Apfel und feine Kräuter.
Chardonnay aus dem Monferrato ist also kein Nachahmer großer Burgunder, sondern Ausdruck eines eigenen, piemontesischen Terroirs – subtil, kraftvoll und vielschichtig.
Produktebeschreibung
Chardonnay 2024 – leuchtendes Zitronengelb im Glas.
Anders als unser im Holz gereifter Chardonnay reifte diese Edition ohne Barrique und präsentiert sich dadurch besonders frisch und gradlinig. In der Nase feine Anklänge von Holunder, Zitrus und einer zarten Mineralität, begleitet von weissem Pfeffer, Birne, Pfirsich und einem Hauch Melone. Am Gaumen lebendig, mit spannender Frische und klarer Struktur – Ein charaktervoller Chardonnay, der die Sinne weckt.
Perfekte Begleitung
Ideal zum Aperitif und zu Austern, Fisch und Krustentieren. Am besten gut gekühlt bei 9–12 °C servieren.
Anbau, Vinifikation und Ausbau:
Alle Trauben werden von Hand und in den frühen Morgenstunden gelesen, um die Reinheit der Fruchtaromen zu bewahren.Vergoren im Edelstahltank. Danach weitere 3 Monate Flaschenreife für zusätzliche Harmonie.