NASCETTA Monferrato Bianco DOC
Ein fast vergesster Schatz mit Zukunft
Die Nascetta ist ein stilles Comeback-Wunder. Ursprünglich aus dem Gebiet der Langhe stammend, war sie jahrzehntelang nur noch in Mischsätzen alter Weinberge zu finden – kaum jemand kannte ihren Namen, und noch weniger hatten je einen reinsortigen Wein daraus probiert. Erst durch das leidenschaftliche Engagement einiger weniger Winzer wurde sie Anfang der 2000er-Jahre wiederentdeckt und neu ausgepflanzt – mit grossem Erfolg.
Besonders spannend: Nascetta besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial, wie man es sonst eher von Riesling oder Chenin Blanc kennt. Mit der Zeit entfaltet sie zusätzliche Noten von Bienenwachs, Salbei und kandierten Zitrusfrüchten. Damit ist sie eine echte Ausnahmeerscheinung unter den piemontesischen Weißweinen – anspruchsvoll im Anbau, belohnend im Glas.
Ein Wein mit Persönlichkeit, Geschichte und Charakter – der zu Recht als einer der vielversprechendsten Weissweine des Piemonts gilt.
Produktebeschreibung
Die Nascetta-Rebe ist eine ungewöhnliche und typische einheimische Rebsorte des Piemonts. Sie hat eine bewegte Vergangenheit und war lange Zeit vom Aussterben bedroht. Die Sorte ist schwierig zu kultivieren und unberechenbar in ihren Erträgen. Heute ist der Nascetta als einer der grossen Weissweine der Langhe anerkannt und wird auf etwa 20-40 Hektar Weinbergen angebaut, davon 20 Ha in Novello.
Unsere sortenreine Nascetta 2022 – leuchtend Zitronengelb mit goldenen Reflexen - dieser autochthone, aromatische Weisswein zeigt sich in der Nase intensiv fruchtbetont und frisch. Daneben entwickelt er komplexe Noten nach Wiesenblumen, exotischen Früchten und frischen Kräutern, begleitet von einer zarter Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein ebenfalls frisch und saftig, hat eine bemerkenswerte Aromatik, mit Noten von Ananas, Aprikosen, gelber Birne, gelber Apfel, Zitrusfrüchte, einer Spur von Honig, langanhaltend, komplex gut strukturiert und mit einem vollmundigen Nachhall.
Man kann diesen Wein jung trinken oder auch gereift Er ist auf dem Vormarsch und ein wichtiger Weisswein des Piemonts zu werden.
Passt zu:
Dieser harmonische und gut ausbalancierte Weisswein passt perfekt zum Aperitif, spannend auch zu asiatischen Gerichten, besonders gut zu Lachs in allen Variationen. Kühl servieren 8-12 Grad.
Anbau, Vinifikation und Ausbau:
Der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Zeit auf der Flasche.