ERBALUCE di Caluso DOCG
Ein Piemonteser Geheimtipp mit Höhenluft und Geschichte
Die Rebsorte Erbaluce, einst fast vergessen, erlebt seit einigen Jahren eine verdiente Renaissance. Ihr Ursprung reicht weit zurück – erste Erwähnungen stammen bereits aus dem 17. Jahrhundert – und dennoch wirkt sie heute erstaunlich modern. Was sie so besonders macht, ist ihr Zusammenspiel aus frischer Säure, floraler Aromatik und feiner Würze. Im Anbau stellt sie hohe Ansprüche: Sie gedeiht besonders gut in den kühleren, höher gelegenen Lagen rund um Caluso, wo sie ihr volles Potenzial entfaltet.
Preli’s Erbaluce bringt genau diese alpine Klarheit ins Glas – ein Wein mit Struktur, aber ohne Schwere. Die lebendige Säure verleiht ihm Zug und Trinkfluss, während seine kräuterig-minzige Frische ein schöner Gegensatz zur fruchtigen Tiefe ist. Dass dieser Jahrgang mit Gold bei der Expovina Wine Trophy 2023 ausgezeichnet wurde, unterstreicht eindrucksvoll seine Klasse.
Wer ihn probiert, erkennt: Erbaluce ist keine Nebenrolle im Piemont, sondern eine stille Hauptdarstellerin für alle, die Authentizität und Präzision im Glas suchen.
Produktebeschreibung
Aus der Erbaluce Traube entstehen facettenreiche und eigenständige Weine - es ist ein Alleskönner. Er wird als Weisswein, als Schaumwein und als Passito (Dessertwein) geschätzt und verehrt.
Besonders bekannt ist die Rebsorte für ihre Verwendung in der Herstellung von Erbaluce di Caluso, einem DOCG-Wein aus der gleichnamigen Region im Piemont. Dieser Weißwein wird ausschließlich aus Erbaluce-Trauben hergestellt und muss bestimmte Anforderungen an Anbau, Ernte und Vinifikation erfüllen. Erbaluce di Caluso zeichnet sich durch seine Frische und Eleganz aus.
Insgesamt ist Erbaluce eine spannende Rebsorte, die immer mehr Aufmerksamkeit in der Weinwelt erhält. Ihre Vielseitigkeit und ihr Potenzial für hochwertige Weine machen sie zu einer interessanten Alternative zu den bekannteren Rebsorten aus dem Piemont wie z. B dem Arneis.
Preli's sortenreine Erbaluce 2022 – ist im Glas Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Es ist ein sehr harmonischer und eleganter Weisswein. Der Erbaluce zeigt sich in der Nase gut strukturiert, ein reiches Bouquet nach Zitrusfrüchten, Schlehen, Grapefruit und weissen Blüten. Am Gaumen überzeugt dieser Wein mit einer unglaublichen Frische, tollen Säure und Aromen von Zitrusfrüchten, Alpenkräuter begleitet von Minznoten, er ist satt und würzig, cremig und hat eine gute Länge.
Passt zu
Passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten Vorspeisen. Natürlich auch zu Gemüse und zu mittel gereiftem Käse. Kühl servieren zwischen 8-10 Grad.
Anbau, Vinifikation und Ausbau:
Der Most wird in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt ebenfalls im Stahltank. Nach der Abfüllung ruht der Wein noch einige Zeit auf der Flasche.