Nizza DOCG
Le Nizza DOCG 2021 est un vin de terroir exceptionnel qui allie à la fois élégance et longévité. Les raisins proviennent des collines de 18 communes des environs de Nizza Monferrato et sont situés entre 150 et 350 mètres d'altitude.
Ce vin rouge séduit par son élégance et sa finesse. Au nez, il séduit par ses arômes de cerises, de prunes et de pruneaux, tandis qu'en bouche, il offre une large palette aromatique tout en finesse, une texture veloutée et un fruité juteux. Des baies des bois sombres et mûres, des mûres, des quetsches, des prunes et de discrètes notes grillées complètent l'expérience gustative. La longue finale convainc par son superbe équilibre et sa bonne complexité.
A déguster avec :
Ce vin s'accorde parfaitement avec un BBQ, de l'agneau, du brasato, de l'osso buce avec de la polenta, ainsi qu'avec des plats de cèpes et des tagliorini. Et bien sûr avec le taleggio affiné, le castelmagno ou le pecorina, des fromages forts avec des épices et du caractère.
Nizza DOCG & Nizza Riserva - caractère, origine et classe
Le Nizza DOCG est un vin rouge haut de gamme du Piémont, dans le nord de l'Italie, vinifié exclusivement à partir du cépage Barbera. Depuis 2014, Nizza possède le statut DOCG - la plus haute appellation d'origine italienne - et représente une zone d'origine clairement définie autour de la ville de Nizza Monferrato. Comparé aux vins de Barbera d'Asti plus connus, le Nizza se montre plus concentré, plus structuré et plus durable.
Le Nizza DOCG se caractérise par sa couleur rouge rubis profonde, un arôme mûr et fruité foncé avec des notes de cerise, de prune, d'herbes et souvent aussi une fine épice due à l'élevage sous bois. Les vins doivent vieillir au moins 18 mois, dont 6 mois sous bois.
Le Nizza Riserva va encore plus loin : il doit vieillir au moins 30 mois, dont au moins 12 mois en fût. Cette période de maturation plus longue confère au vin une complexité supplémentaire, des tanins harmonieusement intégrés et un grand potentiel de garde. Les vins Riserva présentent souvent plus de profondeur, d'élégance et un style nettement marqué par le terroir.
L'attention croissante portée à Nice DOCG, et en particulier à la riserve, reflète la prise de conscience croissante de la qualité dans la région - et en fait une alternative passionnante pour les amateurs de vins rouges italiens riches en structure mais accessibles.
A l'heure actuelle (2025), la surface de culture du Nizza DOCG couvre environ 283 hectares.
Dans l'ensemble, il apparaît que le Nizza DOCG joue un rôle important dans la viticulture piémontaise grâce à sa surface de culture contrôlée, à ses directives de production strictes et à l'attention internationale croissante qu'il suscite.
Culture, vinification et élevage :
Les raisins Barbera de l'appellation Nizza DOCG, vendangés à la main, sont soigneusement sélectionnés, pressés et fermentés dans des cuves en acier. L'élevage se fait pendant 24 mois en barriques françaises de deux ans, suivi d'un autre vieillissement de 18 mois en bouteille.