BASTARDO Monferrato Rosso DOC – Médaille d'or & 3e place pour l'Italie (Expovina 2023)
Gagné l'argent, 2018
Gagne l'or et la 3e place pour l'Italie en 2023
Plus que quelques bouteilles de légende - un Bastardo avec une histoire
Le Bastardo a été pendant de nombreuses années une valeur sûre de notre assortiment - puissant, volontaire et plein de caractère. Depuis le millésime 2015, son histoire se repose, mais non sans écho : le 2015 a mûri de manière exceptionnelle et a obtenu en 2023 la 3e place pour l'Italie à l'Expovina Wine Trophy. Actuellement disponible uniquement dans les formats exclusifs de 6 et 15 litres - des bouteilles géantes rares pour les occasions spéciales ou les collectionneurs.
Description du produit
Un vin culte : le Bastardo 2015 associe 50 % de Barbera et 50 % de Nebbiolo - une cuvée réussie. Soigneusement vendangé à la main et doublement sélectionné, il a mûri pendant 11 à 13 mois en barriques françaises, puis a continué à vieillir en cuve inox et en bouteille.
Au nez, il révèle un arôme complexe et mûr avec des notes de cerise, de fraise, de cuir et de fleurs. En bouche, il est puissant, épicé et pourtant élégant avec une acidité bien intégrée, un poivre fin et la structure tannique marquée du nebbiolo. Long et expressif en finale - un vin avec de la profondeur, de l'épine dorsale et du caractère.
Accompagnement :
Délicieux avec des pâtes faites maison ou avec un délicieux Arrosto di Vitello et une entrecôte juteuse. A servir de préférence entre 18 et 19 degrés.
Culture, vinification et vieillissement :
Les pentes abruptes et une altitude moyenne de 350 a.s.l. garantissent un développement naturel, tandis que les sols marneux pauvres fournissent les nutriments nécessaires à une maturation équilibrée. Une belle union des variétés caractéristiques de la région. Les deux cépages, Barbera et Nebbiola, sont vinifiés séparément et vieillis pendant 11 à 13 mois dans des barriques de chêne français. Ensuite, 5 mois supplémentaires dans des cuves en acier et pour l'affinage, 6 mois de repos en bouteille.