BUBBLY Rosé Brut Nebbiolo d'Alba DOC 2020
Ce qui se passe en coulisses
La fabrication d'un metodo classico comme le « Bubbly » exige une précision extrême - surtout dans la phase sensible de la fermentation en bouteille et du dégorgement. Comme nous ne disposons pas dans notre cave de l'équipement spécialisé pour ce processus complexe, nous travaillons ici délibérément avec une entreprise partenaire de longue date, qui s'est justement spécialisée dans ce domaine. Le dégorgement est effectué en externe, dans des conditions professionnelles et avec beaucoup d'expérience - tout à fait dans notre esprit, car la qualité sans compromis est toujours au premier plan chez nous. Nous pouvons ainsi garantir que notre rosé brut, avec ses fines bulles, sa structure claire et son élégante fraîcheur, arrive dans le verre exactement comme nous l'imaginons : vivant, précis et avec beaucoup de caractère.
Description du produit
Preli propose désormais un vin mousseux vinifié et élevé comme un champagne. L'élégant Rosé Spumante "Bubbly" Methodo Classico est composé de 100% de raisins nobles Nebbiolo soigneusement sélectionnés et a vieilli 24 mois sur lies.
Le "Bubbly" Rosé Brut Nebbiolo d'Alba DOC est un vin mousseux élégant à la couleur rose éclatante et au perlage fin. Des notes à multiples facettes de fraises, framboises, groseilles, groseilles à maquereau, oranges, cerises et des nuances épicées lui confèrent un parfum alléchant, complété par une légère douceur fruitée et une densité juteuse et pétillante en bouche.
Se marie bien avec :
Sa finale élégante et son perlage fin en font un compagnon idéal pour les apéritifs, les crustacés, les poissons et les plats méditerranéens. Ce délicieux vin mousseux du Piémont est une véritable fête pour les sens et invite à se resservir.
Culture, vinification et élevage :
Ce vin mousseux exceptionnel est exclusivement élaboré à partir de raisins Nebbiolo. Il est élevé pendant 24 mois en bouteille selon la méthode traditionnelle de fermentation en bouteille sur lies, dite "metodo classico".