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Wii & Znacht - Piemont trifft Schwiizerchuchi

Wii & Znacht 11.12.2020 19.00h

Wii & Znacht 11.12.2020 18.30h

Piemont trifft Schwiizerchuchi Harmonisch abgestimmte Piemont Weine zu einem raffiniert zusammen gestelltem Schwiizer 6-Gang Menü -

Begrüssig: - Wurschtplättli (Lamm-Geiss-Hirsch) Barbara Bianca, frizzante, 80% weisser Barbera, 20% Chardonnay/Sauvignon Blanc

Vorspiis 1: - Kürbiscremesuppe Glas Links Arn1 (Arneis) Monferrato Bianco: 100% Arneis Glas Rechts II Quartetto, Monferrato Bianco: 50% Chardonnay, 20% Arneis, 20% Sauvingnon, 10% Cortese -

Vorspiis 2: - Kalbstatar mit gröschtetem Chlosterbrot Barberas: Glas Links Barbera, Terra Alta Stahltank Glas Rechts Barbera, Paese Nostro Barrique 13 Monate 1

Zwischengang: - Ravioli mit Pilzfüllung anere Chässauce mit Hirschtrüffel Tre Volte: Barbera-Nebbiolo-Cabernet Sauvignon, Barrique 13 Monate -

Hauptspiis: - Gspickter Rindsbraten im Ofen geschmort dezue gits huusgmachter Härdöpfelstock und saisonales Gmües La Bomba: Barbera 80% - Cabernet-Albarossa-Nebbiolo 20%, Barrique 13 Monate

Dessert: - Röteliglace mit Schuss Röteli Fontana Degli Angeli, Moscato rosato, 5%, 2019

Digestiv: 7 verschiedene Grappas/Albarosa-Timorasso-Brachetto/weiss, Barbera-BastardoMoscato-Bomba/Barrique dunkel

Priis: Fr. 99.00 Anmeldung: info(at)roessli-menzingen.ch  oder Tel 041 530 6335

Datum:

Ort:
Restaurant Rössli, Schiizer Beiz, Menzingen

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