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Nebbia

Tiefgang, Erdbeere, vielschichtig, samtig

NEBBIA Monferrato Rosso DOC Silbermedaille 2019

100 % Nebbiolo, 24 Monate Barrique/225 L, Ausbau, 20 % neue Eiche – ein spezieller Nebbiolo ! Die Trauben sind auf rotem eisenhaltigem Boden gewachsen, Bio-Anbau. Das Gut „Costarossa“ liegt in Fubine/Alessandria und hat eine alte Nebbiolo Tradition. Wir haben über 3000 kg Nebbiolo-Trauben gekauft, und diesen aussergewöhnlichen Nebbiolo in unserer Kellerei Preli gekeltert.

**LIMITIERTE ABFÜLLUNG: 2’300 FLASCHEN**

Anbau, Vinifikation und Ausbau:

Pro Hektar beträgt der Ertrag 5 – 6 Tonnen, 500 – 600 g/m2. Die Lese erfolgt Mitte Oktober und wird von Hand durchgeführt. Das Traubengut wird sofort im Weinkeller sanft gepresst und kommt zur Gärung in Edelstahl-Tanks mit kontrollierter Temperatur. Im März wird der Wein in die Barriques umgezogen. 18 Monate in Barriques, 225 Liter, max. 4-jährig, 25 % neue Eiche pro Jahr, mittlere Ausbrennung (tostage). Dann mindestens 6 Monate Flaschenruhe.

Passt zu:

Edler Begleiter für grilliertes Rindfleisch mit herzhaften Beilagen sowie Festtagsgerichte der italienischen Küche.

Jahrgang:
2015

Traubensorte:
100% Nebbiolo | autochthon

Alkoholvolumen:
14 %

Genuss:
ab sofort

Preis:
Pro Flasche (75 cl)
CHF 26.-

Mindestbestellmenge:
6 Flaschen

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