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Bracco

exotische Kräuter, Rose, aromatisch

Bracco

Ein aussergewöhnlicher Wein! Die Brachetto-Traube wird normalerweise für den Brachetto d’Acqui, 5%, süsser, roter Schaumwein, verwendet. Wir haben diesen herausragenden, aromatisch-floralen Rotwein kreiert aus unseren Brachetto, 50%, trocken ausgebaut, sowie je 25% Merlot- und 25% Syrah-Trauben aus Melazzo, von einem befreundeten Gut.

Passt zu:

Harmoniert mit Antipasti, Gerichte des Mittleren und Fernen Ostens. Servieren mit ca. 17 – 18 Grad.

Anbau, Vinifikation und Ausbau:

Pro Hektar beträgt der Ertrag 6 – 8 Tonnen, 600 – 800 g/m2. Die Lese erfolgt in der ersten Septemberwoche und wird von Hand durchgeführt. Das Traubengut wird sofort im Weinkeller sanft gepresst und kommt zur Gärung in Edelstahl-Tanks mit kontrollierter Temperatur. Im Februar/März werden die 3 Weine zusammengestellt und für Monate ruhen gelassen, bis sie abgefüllt werden. In der Flasche ruhen sie dann auch noch bis zum Verkauf.

Jahrgang:
2018

Traubensorte:
50% Brachetto, 25% Shiraz, 25% Merlot

Alkoholvolumen:
13%

Genuss:
ab sofort, bis 2028

Preis:
Pro Flasche (75 cl) CHF 21.-

Mindestbestellmenge:
6 Flaschen

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